Giulio Ferrari Collezione

Oltre la sfida del tempo

Pochissime annate, solo le migliori; e un
lungo affinamento sui lieviti. Il Giulio
Ferrari Collezione nasce dal desiderio di
sfidare il tempo, la natura e il proprio mito.

Colore e perlage Il giallo paglierino brillante di questo Chardonnay è arricchito da preziosi riflessi dorati.

Profumo Il bouquet è straordinariamente intenso, ampio e complesso; le percezioni di lievito si accompagnano a sentori di frutta tropicale e note floreali, per evolvere verso fragranze speziate e pennellate agrumate, con sensazioni di frutta secca, miele di acacia, cioccolato bianco e incenso. Una sinfonia aromatica sostenuta da una spiccata mineralità.

Gusto Conquista per la pienezza perfettamente bilanciata dalla freschezza che ne sorregge il gusto. La sua esplosione di vitalità conduce a un finale di stupefacente persistenza.

  • Daniele Cernilli Spirito di Vino

    Un fuoriclasse assoluto […] metterebbe in grave imbarazzo la stragrande maggioranza dei Blanc de Blancs di Champagne […] Una meraviglia all'assaggio, composto, elegante, aristocratico […] Un grandissimo vino bianco con le bollicine, che non si può che rimpiangere dopo aver finito il bicchiere.

  • Guida L'Espresso

    Una longevità sconosciuta in Italia e con pochi eguali al mondo, che magnifica l’armonia e l’eleganza.

Abbinamenti

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Ricetta 2
Giulio Ferrari Collezione e Gambero rosso e caviale italiano Calvisius

Alfio Ghezzi
Chef Ferrari

Per celebrare un matrimonio del gusto
con ingredienti tanto pregiati serve
l'eleganza seducente di questo
incredibile Trentodoc.

Ricetta 1
Ricetta 2
Giulio Ferrari Collezione e Riso mantecato, parmigiano, fiori di melo e mele al timo

Il risotto è impreziosito dalla sapidità del parmigiano e dal sentore silvestre del timo, bilanciati dalla dolce acidità delle mele.

Porta in tavola il gusto di montagna, arricchito dalla raffinatezza dei fiori del melo.

Alfio Ghezzi
Chef Ferrari

Questo piatto insolito viene esaltato
dalla complessità e dall'estrema evoluzione
del Giulio Ferrari Collezione:
unico, raro, senza tempo.